Знаете ли Вы, что:

Когда мясу осталось потомиться совсем чуть-чуть, накройте шашлык бумагой, а бумагу смочите жидкостью – красным сухим вином, пивом, или просто водой. Минуты через четыре переверните шашлык и повторите процедуру снова. Такие манипуляции позволят сохранить сочность блюда и избежать подгорания. Не следует использовать для этих целей газету. Свинцовые краски – не самая полезная приправа к мясу.